渡船角海鹽燒

昨晚跟朋友吃晚飯，友伴提議去佐敦的渡船角海鹽燒，吃海鮮串燒。我不怕上火，便一口答應。


先來一碗蠔湯，胡椒味很重，不過蠔味都一樣很濃很鮮甜，小小碗的，每碗有一顆蠔，即時升價十倍。


友人說這裡的燒蠔出名，但店內貼了窩心貼示，表明七月至九月不是蠔的當旺期。雖然不是當造季節，不過都趁墟點了半打，還真的不太肥美。


再來點了鮑魚， 尺寸比街市賣的鮑魚仔差不多。起初我還有點擔心會黏牙，結果不會，爽口又彈牙。而且醬汁調得不錯，很香濃多汁，一讚。


這隻老虎蝦，足足十寸長，吃時有點困難，要花點功夫剝開。不過蝦背的海鹽和香草味配合得很好，我有時都殼吃掉。蝦頭的膏也甘香，蝦肉也鮮甜，很有咬勁，一點霉味也沒有。


秋刀魚是友人的至愛。但我不太會吃多刺的魚，只吃了幾口。味道還好，不會腥，而且肉質結實，喜歡吃魚的一定鍾愛。


這個燒茄子，也是友人的心水菜式。本來我是不吃茄子的，因為很怕那種稀稀爛爛的感覺。不過這個我試了一口之後，好食喎！ 這個茄子燒得很爽脆，面頭的蒜泥香料也做得很配味。


牛舌，很嫩口多汁，而且海鹽味很鮮，不用點醬汁都夠味。